Ağızda Dağılan Yumuşacık Kurban Kavurması Nasıl Yapılır?

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

Kurban kavurması
20 kg dana kuşbaşı et
1 kg gömlek yağı ( iç yağı)
1 litre Çiçek yağı
250 gr tereyağı
Beş çorba kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kuşbaşı doğranmış etleri büyük bir tencerede soğuk su ile güzelce yıkıyoruz kanı gidene kadar süz geçe alıp Suyunu süzyürüyoruz
Minik doğranmış iç yağını tencereye alıp videoda gösterdiğim şekilde eritiyor ve üzerine etleri ilave ediyoruz Ve karıştırıyoruz bir süre sonra üzerinde oluşan köpüğünü alıyoruz bu aşamadan sonra soğanları doğrayıp etin üzerine döküyoruz sıvı yağını ilave edip yarı kıvama gelince tereyağını ve tuzunu ilave ediyoruz kapağı açık olarak pişirdim suyunu çekmesi için pişme kıvamını tuzunu kontrol edelim lokum gibi pişmişse servise hazırdır ellerinize sağlık

Not iki ya da 3 kg et pişirecekseniz kapağını kapatabilirsiniz içinde oluşan su miktarı az olur çok miktarda ki etlere kapak kapatmıyoruz

https://www.youtube.com/channe....l/UC9P7X0l9D4tOoTAne

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

#kavurmanasılyapılır #kavurma #kavurmatarifi